1、谨慎品尝一下，是否有异味、不良口感 。如果口感正常，没有什么异常，可尽快进行澄清处理、密封保存，如果口感有异常，建议不要饮用 。
2、因为家庭自酿葡萄酒在酿造时 ， 由葡萄酒酿造环境开放、没有专业设备、卫生管理不达标、葡萄原料不是专门的酿酒葡萄品种、酿造后没有任何检测 ， 所以在卫生情况、酒精度、单宁含量等各方面，都远远达不到专业酒厂的水准 。【自酿葡萄酒4年还能喝不 自酿4年的葡萄酒还能喝吗】
3、所以家庭自酿葡萄酒中的单宁含量、酸度含量、酒精含量、风味物质含量和卫生状态都远远不及用专业酿造的葡萄酒，时间长了风味会变差 。自酿葡萄酒如果在常温下储存，最长不要超过1年，最好在1年内喝掉，以免杂菌繁殖，对身体造成不必要的伤害 。
