【大年三十晚上的菜谱有哪些】大年三十晚餐的食谱包括饺子、蚝豉、虾、鱼、鸡、芹菜、长年菜、猪脷、猪手等美味佳肴 。饺子是必不可少的一道菜品,它具有“更岁交子”的象征意义,其中的“子”指的是子时,“饺”则谐音为交,寓意着喜庆团圆和吉祥如意 。此外,因为饺子的形状类似于元宝,所以在过年时食用饺子还能象征着招财进宝的吉祥寓意 。而蚝豉也是华南地区年夜饭的重要组成部分,常常和鸡肉、烧肉和发菜一起搭配食用 。其中,“发菜蚝豉”的发音与“发财好事”谐音,寓意着喜事连连 。
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