包子醒发1-2个小时才可以蒸 。根据实际温度变化，可在1-2个小时内醒发面包子皮 。发面包子多采用酵母或是老面让包子皮膨胀，需要在上锅前让面团充分发酵 ， 才能达到蓬松软糯的口感 。天气过冷也可适当延长醒面时间，以达到最佳发酵效果 。发酵充分的包子会更加松软 。
【包子醒发多久才可以蒸 包子醒发后蒸多久】
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