1、用牙签将猕猴桃划破进行催熟 。将猕猴桃洗净，找一个干净的牙签，将很硬的猕猴桃用牙签扎几个洞，然后将扎过洞的猕猴桃放入可以密封的保鲜袋中 ， 将保鲜袋扎紧密封 。保鲜袋中很硬的猕猴桃经过几天时间的密封，就会变得软烂成熟 。这是因为被扎破的猕猴桃在破洞处会产生乙烯 ， 乙烯有快速催熟的作用 ， 被很硬的猕猴桃吸收以后，猕猴桃就会成熟 。
【硬猕猴桃怎么能快速变软 硬猕猴桃怎么催熟】2、可以通过密封的方式进行催熟 。把很硬的猕猴桃放入纸板箱中，把纸板箱放在温度在二十摄氏度到三十摄氏度之间，湿度在百分之八十到九十之间的室内，关闭门窗 ， 使室内温度保持不变 。每隔二至三天打开一次，进行翻动，这样的作用是释放催熟过程中果香中的二氧化碳 。这样的方式进行催熟，大概五天到六天的时间，很硬的猕猴桃就会变软成熟 。
