烤盘上放的纸是烘焙过程中常用的烘焙纸 。它是一种专业食品包装材料 ， 具有耐高温、不粘连、防油污等特点 。烤盘上放纸的主要作用是防止食物粘连在烤盘上，便于烘焙过程中的取出 。下面将对烤盘上放的纸的材料、性能以及使用方法进行简要介绍 。
【烤盘上放的纸是什么纸】一、烤盘上放纸的材料
1. 纸张材料
烤盘上放的纸一般采用食品级无碱纸 。这种纸张材料具有较好的耐高温性能，可以经受高温烘焙而不变形或燃烧 。
2. 表面处理
烤盘上放纸的表面经过一定的处理，一般是采用食品级硅油或蜡涂覆 。这样可以使纸张表面具有一定的不粘性，防止食物粘连在纸上 。
二、烤盘上放纸的性能
1. 耐高温性能
烤盘上放纸的主要特点之一是耐高温性能 。它可以承受高温烘焙，不会变形或释放有害物质 。
2. 不粘连性能
烤盘上放纸的表面经过处理后具有良好的不粘连性能，食物不会粘附在纸上 ， 便于取出 。
3. 防油污性能
烤盘上放纸的材料能够有效地防止油污渗透 ， 避免油脂沾染烤盘，减少后续清洗工作 。
三、烤盘上放纸的使用方法
1. 使用前 ， 将纸张适当剪裁成烤盘大小，并确保纸张完全平铺在烤盘上 。
2. 将食物放置在纸上进行烘焙，烤焦食物剩余物不会粘连在烤盘上，方便取出 。
3. 烤制完成后 ， 将食物取出后，将纸张与食物残渣一起丢弃即可 。
综上所述，烤盘上放纸是烘焙过程中常用的烘焙纸，它能够有效地防止食物粘连在烤盘上 ， 减少后续清洗工作 。其材料具有耐高温、不粘连、防油污等特点，使用方法简单方便 。在烘焙过程中，我们可根据需要选择合适的规格和材质的烤盘上放纸来进行使用 。
