【长茄子的家常做法】家常美味——水煮茄子 。少油又健康，让你回味无穷 。无论你的厨艺如何，都能轻松驾驭 。先将茄子洗净，不必削皮 。接着，烧开一锅水，放入茄子煮至变软 。摆入碟中，用筷子在茄子上划开口 ， 让它更入味 。将瘦肉切片，加入适量生抽腌制15分钟 。热锅炒香蒜末后，倒入肉片翻炒 。加入糖、蒸鱼酱油和少许水煮沸 。淋在茄子上，让茄子与肉汁完美融合，口感恰到好处 。
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