1、鲜螃蟹保存：把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，用湿毛巾盖住 ， 放到冰箱冷藏室里，3-6℃为佳 ， 不过也不要放太久，因为时间越长 ， 螃蟹消耗越大 ， 口感就不够肥美了 。
2、熟螃蟹保存：议可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处 ， 可以保鲜6-8个小时 。如果天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜 。
【鲜河蟹如何保存时间长 鲜蟹怎么做保存时间长】3、想长时间存放熟螃蟹 ， 比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里 。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃 。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味 。
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