以下是对所提供内容的改写：
1、抗癌效果 水芹菜是一种富含纤维的食物，进入肠道后会产生木质素或肠内脂 。这些物质具有抗氧化作用，当其浓度较高时，可以抑制肠道内细菌产生致癌物质 。此外，水芹菜还有助于加速粪便在肠道内的运输速度 ， 减少致癌物质与结肠黏膜的接触，从而具备防癌的功效 。
【水芹菜的功效与作用】2、补充血液 水芹菜富含铁元素，可以补充经血损失后的血液量 。尤其对患有缺铁性贫血的人来说，效果更加显著 。经常食用水芹菜可以预防皮肤干燥和衰老，同时使头发更加黑亮 ， 目光更加明亮 。
3、利尿消肿 水芹菜中含有良好的利尿成分，可以帮助排除体内的钠潴留 ， 具有利尿和消肿的功效 。在临床上，它常被用于治疗乳糜尿 。
4、促进排便 水芹菜富含纤维素 ， 可以促进肠胃蠕动，加速大便的生成和排出 。对于便秘问题，多食用水芹菜可以有效缓解 。
