【河蚌怎么吃怎么处理】河蚌的传统吃法之一是炒辣椒 。在处理河蚌时 ， 首先要放入盐水中浸泡2至3天 ， 这样可以使河蚌将体内的泥沙排出 。然后用刀将河蚌壳撬开 ， 取出其中的肉，并清除肉里的肠子，最后用清水冲洗干净即可 。在杀蚌时，可以用左手紧握住河蚌，使蚌口朝上 。然后用右手持小刀 ， 从蚌壳缝隙处刺入体内，紧贴一侧的肉壳壁，这样可以刮断吸壳?。缓蟪槌鲂〉?。然后再用相同的方法刮断另一端的吸壳?。?就可以打开蚌壳了 。
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