河蚌怎么吃怎么处理


河蚌怎么吃怎么处理

【河蚌怎么吃怎么处理】河蚌的传统吃法之一是炒辣椒 。在处理河蚌时 , 首先要放入盐水中浸泡2至3天 , 这样可以使河蚌将体内的泥沙排出 。然后用刀将河蚌壳撬开 , 取出其中的肉,并清除肉里的肠子,最后用清水冲洗干净即可 。在杀蚌时,可以用左手紧握住河蚌,使蚌口朝上 。然后用右手持小刀 , 从蚌壳缝隙处刺入体内,紧贴一侧的肉壳壁,这样可以刮断吸壳?。缓蟪槌鲂〉?。然后再用相同的方法刮断另一端的吸壳?。?就可以打开蚌壳了 。

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