【鸡蛋腐竹怎么炒好吃】首先，将腐竹泡发后洗净，并切成适当大小备用 。同时，将葱切成末 。接下来，将鸡蛋打入容器中，加入适量的盐并搅拌均匀 。取一锅 ， 放入适量的底油，并将油烧热 。倒入鸡蛋液，翻炒成蛋花状后盛起备用 。然后，再次倒入适量的底油，并将油烧热 。加入葱末爆香 ， 随后加入腐竹和盐进行翻炒 。最后 ， 将之前炒好的鸡蛋倒入锅中 ， 再进行几下翻炒即可 。
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