1、去除生菜苦味的方法有：将生菜切成段状以后放在清水中浸泡，可让它的苦味变淡；将生菜放入沸水中焯烫 ， 一般可以去除苦味 。
【生菜苦怎么去除苦味 生菜发苦怎么去除苦味】2、生菜发苦的原因：生菜在生长期间受到的光照不足 ， 使得生菜中的甜味素形成量减少，从而让它带有苦味；生菜在生长期间缺少氮肥 ， 吸收的营养元素不均衡，从而发苦 。
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