1、红烧排骨生抽老抽都要放 。一般来讲，生抽的颜色淡，味道更咸鲜 ， 老抽的颜色深，味道比较淡，用来调色 。所以如果需要可以两者都加一点，如果喜欢颜色重一点的，可以加老抽，反之多加点生抽 。
2、糖醋排骨材料：排骨800g、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、盐1.5茶匙、鸡精1茶匙、五香粉1茶匙、干辣椒1个、大葱1段、姜1块、八角2个、花椒半汤匙 。
【糖醋排骨用生抽还是老抽做 糖醋排骨用生抽还是老抽】
3、【步骤】锅里放水和花椒煮开 。放入排骨大火煮开 。排骨捞出洗净沥干水备用 。锅里放油 ， 小火炒葱姜八角 。倒入排骨炒到微黄 。放入干辣椒 ， 继续煸炒排骨边缘焦黄 。沿着锅边倒入料酒 。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉 。兑水淹没排骨，大火烧开 。转小火炖30-50分钟 。调入盐 。大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可 。
