【全手工蛋挞怎么做】全手工蛋挞制作：
1. 首先，准备好制作蛋挞的材料：面粉、牛油、盐、鲜奶等 。将面粉和牛油搓匀，加入适量盐和鲜奶，揉成面团 。
2. 接下来，将面团放入冰箱冷藏15分钟，让其变硬 。然后取出，用擀面杖擀成薄片 。
3. 将薄片放入蛋挞模具中，用手指按压均匀，将面皮弄薄并固定在模具上 。
4. 制作蛋挞的内馅：将鸡蛋、砂糖、牛奶混合搅拌均匀，过滤掉蛋液中的蛋白 ， 蛋黄液即可用来做内馅 。
5. 将蛋黄液倒入面皮中，注意不要倒满 。同时，预热好烤箱至180度 。
6. 将蛋挞放入烤箱，烘烤15-20分钟，直至蛋挞表面金黄酥脆即可 。
7. 最后，将烤好的蛋挞取出 ， 稍稍冷却后即可食用 。
- 准备材料
- 制作面团
- 冷藏面团
- 擀面片
- 填入模具
- 调制内馅
- 倒入蛋黄液
- 烘烤蛋挞
- 取出冷却
