豌杂面怎么做_豌杂面

豌杂面是一种传统的中式面食，制作原料主要包括优质面粉、绿豆粉和花椒粉。首先，将面粉和绿豆粉按照一定比例混合，加入适量的水搅拌成面团。然后，将面团擀成薄片，再用刀切成细丝。接下来，将面丝放入锅中煮熟，过水后捞出备用。

接下来，取一个炒锅，加入一些食用油，烧热后将花椒粉放入炒锅中炒香。然后，将煮熟的面丝放入炒锅中，用铲子翻炒均匀，使面丝与花椒粉充分混合。炒熟的豌杂面色泽金黄，香气四溢。

【豌杂面怎么做】最后，将炒熟的豌杂面装盘，可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等作为装饰。豌杂面具有香辣鲜美的口感，是一道美味可口的传统面食。它不仅简单易制作，而且口感独特，适合各年龄段的人都可以享用。