肘子是传统中华菜肴，制作工艺独特 。首先 ， 将猪蹄肘用刀剁成块状 ， 然后用凉水煮沸后煮熟 。
接下来，用盐水浸泡半小时提味，之后可以烧开一锅水，加入料酒、姜片和八角煮沸 。
将煮熟的猪蹄肘放入沸水中煮烫，取出后用冷水冲洗干净，使肉质更加紧实 。
最后，加入适量的调料，如花椒、辣椒粉、料酒、盐、糖等，用小火炖煮2小时，使肘子入味 。
【肘子做法是什么】肘子做法简单易学，适合家庭烹饪或餐馆制作，并可搭配多种食材和调料，提升口感与风味 。尝试一下吧！
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