猪蹄炖山药是一道经典的中式炖菜，口感鲜美，营养丰富 。下面我来介绍一下这道菜的具体做法 。
- 步骤一：准备食材 。将猪蹄剁成块状，山药切成段 。
- 步骤二：焯水 。将猪蹄块放入锅中，加入适量的水，煮沸后捞出 ， 冲洗干净 。
- 步骤三：炖煮 。将焯水后的猪蹄块放入炖盅，加入适量清水 。放入葱姜料酒，大火炖煮15分钟 。
- 步骤四：加入山药 。将切好的山药段放入炖盅，继续大火炖煮10分钟 。
- 步骤五：调味 。加入盐、生抽、老抽，再炖煮5分钟即可出锅 。
【猪蹄炖山药怎么做】以上就是猪蹄炖山药的具体做法 ， 希望大家喜欢这道美味的菜肴 。
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