【泡打粉和酵母粉一样吗 香甜泡打粉和酵母粉一样吗】1、泡打粉是一种复合膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制作而成的白色粉末 。酵母粉是一种酵母菌,是一种天然的发酵剂 。
2、泡打粉是采用化学方法进行发酵,通过一系列化学反应产生二氧化碳使面粉疏松 。酵母粉是采用生物发酵法 , 通过酵母菌在少氧条件下产生的二氧化碳使面粉疏松 。
3、泡打粉是一种化学膨松剂,对人体没有任何益处 。酵母粉有着天然、营养、健康、安全性高等特点,从人体健康角度来说,酵母粉更有益于人体健康 。
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