【腐竹烧肉的做法是什么】腐竹烧肉的制作步骤如下：
1. 将腐竹用温水浸泡30分钟，然后切成长条 。
2. 将猪肉切成薄片，用酱油、料酒、盐、糖、葱姜腌制片刻 。
3. 热锅加入适量油 ， 将腌制好的猪肉片下锅煎至两面金黄 。
4. 加入腐竹和蒜蓉继续翻煎 ， 并适量加入少许生抽调味 。
5. 然后加入适量清水，煮至腐竹和肉片入味 。
6. 最后加入适量淀粉水勾芡，煮沸即可装盘品尝 。
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