1、两个西红柿洗净切片 , 两个鸡蛋捣碎 , 蛋液里加盐 , 一块老姜片切碎 。
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出 。
3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会 。
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4、然后加水煮入味,大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里 , 加盐(盐要多一些) , 味精,香油 。
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗 , 撒上香菜即可 。
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