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虾和柠檬不能一起吃柠檬中的柠檬酸会破坏虾中的蛋白质结构，使其变得坚硬和粘性 。这不仅影响了虾的口感 ， 还降低了虾中的营养成分的吸收率 。因此，如果想要保持虾的鲜嫩口感和营养价值，最好避免将虾和柠檬一起食用 。
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