首先将鸡蛋的蛋黄放入容器中，并加入适量的糖粉 。用打蛋器将蛋黄和糖粉充分搅打 ， 直到混合物变得浓稠 。
接着，取一勺玉米油加入蛋黄糊中，再次用打蛋器将油和蛋黄充分融合 。随后，逐渐加入少量的油 ， 继续搅打 。当加入约六七十克油后，蛋黄糊会变得更加浓稠 。
最后，加入一勺醋 ， 并继续搅打均匀 。这样，我们就制作好了蛋黄酱 。
【鸡蛋蛋黄酱做法】蛋黄是鸡蛋内部发黄的部分，富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷和铁等微量元素 。它也是鸡蛋中主要的矿物质、维生素和磷脂的来源 。
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