【白贝的做法 爆炒白贝的做法】锅中加水煮沸，将白贝放入锅中煮熟后迅速捞出备用 。接下来，在小火下煎葱油 ， 待葱变色后捞出 。待葱油稍凉后，加入指天椒、花椒、蒜和姜，中火翻炒至香味散发 。随后，调高火力，放入花甲继续爆炒 。然后，取一个小碗，将玉米粉、蚝油、酱油和海盐加入少许水中调匀，将调料倒入锅中与花甲翻炒均匀 。最后 ， 加入紫苏和香菜炒匀后即可出锅 。
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