一条金线鱼,姜丝,葱丝,蒸鱼豉油1勺是所需准备的材料 。下面是具体的步骤:
【清蒸金线鱼的做法】1. 将金线鱼清洗干净,去除内脏,清理干净鱼鳞 。
2. 在鱼腹内填充姜丝和葱丝,然后在鱼身上铺上几片姜 。
3. 混合生抽、蒸鱼豉治、蚝油、料酒和姜汁,调制成一碗汁 , 备用 。
4. 将蒸鱼锅中的鱼蒸8分钟后取出,倒掉腥水,将调制好的酱汁倒在鱼身上 , 然后再次在鱼身上铺上葱和姜丝 。
5. 再次蒸5分钟 , 将锅加热,倒入植物油,烧热后将热油淋在鱼身上即可享用 。
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