1、水土保持雨季要经常进行田间检查 ， 及时修整水土保持工程，如清理拦水沟、疏通撩壕等 。在雨量较大而且连雨的天气 ， 注意挖排水沟排除园内积水 。
2、施肥 。基肥从栽苗当年开始，每年秋季进行一次深翻施肥 。每年每667平方米施入4000一5000千克腐熟的有机肥料 。在葡萄栽植行的一侧，紧贴原栽植沟壁挖深、宽各40厘米的沟，施肥后埋土 。第二年在行的另一例靠栽植沟壁挖同样深、宽各40厘米的沟施肥 。如此到第四年施肥完毕时，山葡萄根系主要的分布土层便深翻施肥熟化完毕 。基肥施用时期一般在9月中旬以后至土壤结冻以前，愈早愈好 。
3、追肥 。每年追肥2次 。第一次在萌芽后至新梢旺盛生长期前，于5月上、中旬追施氮肥和钾肥 ， 每667平方米施纯氮5—15千克、纯钾2—6千克 。第二次在新梢成熟期前的7月中、下旬，每667平方米施纯钾2—6千克，纯氮3.5-8.5千克 。在距离植株30-100厘米处开浅沟施入 。随山葡萄树龄的增加 ， 施肥沟与树干的距离要逐年加大，施肥量逐年增加 。山葡萄开花期喷硼能明显地提高坐果率，增产幅度在25%一99%之间 。可在即将开花时和盛花期，各喷布一次0.3%的硼酸水溶液，喷布时间最好是晴朗无风天气的下午3点以后 。
4、灌水 。山葡萄是比较耐旱的作物，但是遇到过分干旱的年份也会生长不良 。灌水量要根据土质及干旱程度灵活应用 。一般每年灌水5次，即萌芽期、开花期、落花后、果实开始着色期和土壤开始结冻前 。
【山葡萄种植与管理方法 山葡萄怎么种植】5、松土除草每年要进行5次以上的松土除草 ， 使全园达到土壤疏松无杂草、透气性强、好气性细菌活跃 ， 以利根系生长 。
