【排骨炖藕什么时候放藕】藕在处理完后 ， 排骨与配料一同加入锅中开始慢炖 。炖排骨莲藕的具体做法如下：准备好莲藕200克，排骨500克 ， 盐5克，生姜10克 ， 大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克 。首先将排骨剁开，将莲藕清洗干净，用刀背拍碎 。将姜和蒜拍碎，香菜洗净并切成半个备用 。将排骨焯水，捞出后与切碎的姜一同放入砂锅中，小火烧开后放入莲藕 。改用中火熬煮30分钟，去除表面的浮沫，然后再改用小火熬煮30分钟，最后加入盐和胡椒粉进行调味 。上桌前，撒上香菜即可享用 。
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