【排骨炖藕什么时候放藕】藕在处理完后 , 排骨与配料一同加入锅中开始慢炖 。炖排骨莲藕的具体做法如下:准备好莲藕200克,排骨500克 , 盐5克,生姜10克 , 大蒜5克,香菜10克,味精3克,胡椒面3克 。首先将排骨剁开,将莲藕清洗干净,用刀背拍碎 。将姜和蒜拍碎,香菜洗净并切成半个备用 。将排骨焯水,捞出后与切碎的姜一同放入砂锅中,小火烧开后放入莲藕 。改用中火熬煮30分钟,去除表面的浮沫,然后再改用小火熬煮30分钟,最后加入盐和胡椒粉进行调味 。上桌前,撒上香菜即可享用 。
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