1、原材料不同：黄豆酱用黄豆炒熟磨碎后发酵而成 ， 是我国传统的调味酱 。
【黄豆酱和豆瓣酱有什么区别别 黄豆酱和豆瓣酱有什么区别】2、豆瓣酱是由蚕豆、曲子、盐做成的，又根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料 ， 增加了豆瓣酱的品种 。
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