1、酵母粉放多了 ， 会使发好的面产生酸味 。
2、一般500克面粉对应3-5克的酵母即可 。如果酵母放得过多 ， 会使发好的面产生酸味 ， 但是只要在面团中再加少许的食用碱，它就可以将面团中的酸味进行中和，所以酵母放多了不要紧，只要加少许的食用碱 ， 还是可以吃的 。
【酵母粉放多了会怎样 酵母粉和面粉的比例】
3、面粉与水的比例对和面来说也很重要 。例如 ， 500克面粉 ， 水量不能少于250毫升 ， 这个比例应控制在2：1 。
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