【米皮的做法 米皮怎么制作】取适量的白米放入盆中,经过多次充分的洗涤,可以用温水进行,洗米时需用水轻轻搓洗 。清洗完毕后,加入适量的水,使水淹没米饭 , 然后浸泡一晚(通常六到八小时),在冬季可使用温水来调节水温 。将浸泡后的米饭与等量的水进行搅拌,将多余的水倒掉,并使用豆浆机将其研磨成稠度适宜的米浆 。在锅中加入适量的水,烧开水 。在盘子表面薄薄刷上少量的食用油,然后将米浆舀入盘中 。将盘子放入蒸锅中,盖上锅盖蒸煮十分钟,取出后迅速放入冷水中进行降温 。
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