1、整地作畦
直播空心菜是速生型蔬菜，对土质要求较高 ， 种植时要选用有机质含量较丰富的砂壤土 。一般畦长15~20米，畦面包沟宽1.2米，沟深30厘米 。
2、施足底肥
【种空心菜的方法步骤 高产空心菜的种植方法步骤】在每茬播种后，将河砂和腐熟过筛的土杂肥混合物作为覆盖土均匀铺撒到畦面 ， 每亩需土杂肥2000~2500千克 。
3、种子催芽
播种前8~10天在自然阴湿的环境下软化种皮，约一周后将种子在20~30℃水中浸泡20小时，捞起洗净后保持湿润，等种子露白后即可播种 。通过催芽防止烂种 ， 提高出苗整齐度 。
4、直播
可撒播或条播 ， 条播更利于采收 。每亩用种量25~30千克，栽培适季适当疏播 ， 寒冷季节密播，覆土后淋足水分 。
5、保温防寒
采用塑料薄膜小拱棚用于寒冷干燥季节的保温、保湿、防雨，一般最低温度在15℃以下就应该采用小拱棚保温 ， 白天晴天温度可提高温度5~10℃ 。
6、肥水管理
直播空心菜全生长期追肥4~5次 ， 前期每亩每次施用复合肥3千克，尿素1千克，大约3天施一次，中后期以复合肥为主 。全生长期每亩施用复合肥不超过20千克，尿素不超过4千克 。追肥时，将肥料配成母液 ， 再结合浇水均匀施用，全期勤施薄施 。
7、采收
蕹菜直播采收时间可灵活掌握，一般播种至采收22~25天 ， 低温季节可适当延长至40~45天 ， 株高35~40厘米即可收获 。
