1、储存 。“存储促升华”，年份越久价值越高 ， 其他茶类忌氧化、潮湿，而茯茶却能在自然条件下不断提升自己的品质 。阴凉忌日晒 。日晒会使茶叶迅速氧化，产生日晒味等化学成分，长时间散不去 。通风忌密闭 。通风有助于茶叶自然氧化，吸收空气中的水分，加速茶叶的湿热氧化过程，为微生物代谢提供水分和氧气 。切忌以塑料袋密封，可用牛皮纸等通透性能较好的包装材料包装 。开阔忌异味 。茶叶具有极强的吸味性，不能与有异味的物质混放到一起，应放置在开阔而通风透气的环境中 。
2、泡煮 。在冲泡方法上，茯茶与绿茶不同，茯茶须用滚开的水冲泡，这点必须牢记 。通常，部分茯茶在包装上都有泡煮方法说明或者店家会教你冲泡的技巧 。先说泡茶，厂家给出的建议是冲泡二三分钟 。不过，喜欢喝淡茶的话 ， 冲泡时间在二三十秒钟即可，随着冲泡次数增加，适当延长冲泡时间 。欲使茯茶滋味达到极致，需要煮茶，具体办法是 ， 先将水烧开，再投放茶叶 ， 加热到咕嘟咕嘟冒泡，茶汤色泽渐浓，茯茶之活色生香过程一目了然，然后立马茶汤分离 。
3、汤色 。茯茶的汤色基本以红艳明净、橙黄明亮两种为主 。红艳汤色犹如陈年红酒，看上去赏心悦目，明净到无沉淀、无浑浊为上 。
4、菌香 。真正的茯茶具有独到的发酵香——甜酒之香 ， 这是茯茶初制渥堆工艺的标志性香型 。而茯砖茶中因别有金花(冠突散囊菌) ， 因此这类黑茶具有典型的菌花香 。
【烧砖茶的技巧 储存茯茶注意事项】5、滋味 。怎样形容茯茶的滋味？入口略带刺激 ， 但很快回复平和醇正，吞咽后舌根部微涩 ， 甜纯而不腻，三四泡后的感觉更加明显 。
