【什么叫直链淀粉】D-葡萄糖基通过a-(1,4)糖苷键连接而成的多糖链称为直链淀粉,其分子中含有约200个葡萄糖基 , 分子量约为1~2×105,聚合度为990 。这种淀粉分子呈卷曲的螺旋形状 , 每个螺旋含有6个葡萄糖基 。除了含有a-(1,4)糖苷键的糖链外 , 支链淀粉分子还通过a-(1,6)糖苷键连接着分支结构 。支链淀粉分子中含有约300~400个葡萄糖基,分子量大于2×107,聚合度为7200 。和直链淀粉一样,支链淀粉的分支结构也呈卷曲的螺旋形 。碘和淀粉发生反应时,直链淀粉呈现蓝色,而支链淀粉则呈现红褐色 。
经验总结扩展阅读
-
2022年9月20日投资吉日一览表 2022年9月20日是投资吉日吗
-
-
-
-
-
|怡红院无奇不有,有人比袭人更嚣张跋扈,有人比晴雯更清高
-
痘痘肌|哪种洗面奶最好用 十款清洁效果好的洗面奶排行
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
天天听健康|40岁女子肝癌入院,不久离世,提醒:1种“粗粮”比烟酒还伤肝,劝你别吃!
-
-
-