1、北京炒肝是一道著名的传统小吃，由猪大肠，猪肝等制作而成 。根据记载，炒肝作为北京传统早点的重要组成部分 ， 已经问世百余年了 。
2、炒肝是由开业于清同治元年（公元1862年）的会仙居发明的，是在原来售卖的白汤杂碎基础上，去掉心和肺并且勾了芡，从而形成流传至今的炒肝 。1930年，另外一家炒肝老店天兴居在会仙居对面开业 ， 因为选料更精、采用味精、酱油等当时的新式调料代替原来的口蘑汤等，生意逐渐盖过了会仙居，1956年两店合并，就只剩下天兴居的招牌了 。
【北京炒肝是什么 什么是北京炒肝】
经验总结扩展阅读
-
-
小麦说装修|瓦瑟系统门窗攻略：门窗验收不马虎，让家人住得更放心！
-
-
-
-
-
2023年10月4日开鱼池吉日一览表 2023年10月4日是开鱼池吉日吗
-
2021辛丑牛年农历四月十八日出生女孩名字取什么好？
-
-
-
-
2023年农历正月初四坐邮轮吉日 2023年1月25日坐邮轮黄道吉日
-
-
三伏贴中途漏了一贴有没有效果 三伏贴中间少了一次效果如何
-
-
-
-
-
-
