1、因寿司的品种不同选用不同的沙拉酱，一般素的寿司就用普通沙拉酱，荤的寿司就用千岛酱，海鲜类的寿司就用黄芥末酱，口味重的人可以选用绿芥末酱 。牌子常用的有丘比、家乐、味可美等等，推荐选用丘比，口感比较正 。
【做寿司用的沙拉酱是哪种 寿司用的沙拉酱是哪种】2、一般就用丘比，比较入行的人叫美奶滋，直接吃是有一点点酸 ， 不过寿司用的沙拉酱一般都是师傅自己配置的，有的会加一些辣椒酱，或者用牛油果和芥末酱 ， 还有加七味粉或者香油 。
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