一、韭菜的鳞茎差异在于山韭的鳞茎通常独立生长 ， 形状可为椭圆状或细长椭圆状，外表颜色为深褐或暗黑 ， 末端常出现纤维状断裂 ， 内皮带有淡红色 。而野韭的鳞茎呈近圆柱形，表皮颜色为暗黄至棕褐色，末端断裂呈网状或纤维状 。
【山韭和野韭的区别】二、两者的花也有所差异 ， 山韭花序呈伞形球状，花朵密集，颜色从红到紫，花瓣呈椭圆形或卵状椭圆形 ， 顶端较圆，外围为船状 。而野韭花序呈半球状的伞形花序，花的颜色通常为白色，很少为淡红色，花瓣上有红色的中脉 ， 内圈花瓣呈矩圆倒卵形，外圈花瓣后期会变为矩圆披针形 。
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