【可乐鸡翅的制作方法及步骤】鸡翅中段,可乐一罐 。鸡翅洗净后,用刀尖划开约两厘米的口子,这样能更好地入味并快速熟热 。调料用适量的酱油、盐、白酒、生粉,还有少量的白糖,拌匀后腌制大约半小时 。此时,需要注意白糖的用量 , 只需加入极少量即可 。接下来 , 倒入适量的油 , 再加入姜丝 。先放油能够有效地将鸡翅“封住”,使其他调料更好地渗入 。然后加入可乐,让鸡翅浸泡在可乐中,腌制约15分钟 。烧热油后,将姜丝和蒜头爆香,然后捞起扔掉 。将腌制好的鸡翅逐一放入油中,慢慢煎至两面金黄 。倒入约半罐的可乐,盖上锅盖,用文火焖煮 。大约10分钟左右,可乐会变成糊状,这时鸡翅也煮熟了 。
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