【怎么判断酵母是否失效 酵母开封后多久失效】1、酵母开封后3个月左右失效 。
2、在日常生活中，很多人习惯用酵母粉来发酵面粉，酵母粉是有保质期的，干酵母在真空常温环境下的保质期是2年，如果开封了，需要用夹子夹紧袋口，并放在干燥阴凉的地方保存 ， 可以保存2-3个月 ， 如果放在常温下保存，则容易融化 ， 最多保存1个月就会失效 。
3、干酵母其实是微生物，并且是具有生命的，平时大家接触的干酵母是经过压缩和干燥后的制品 ， 酵母菌已经“休眠”了 ， 酵母菌遇到合适的水分和温度才会“苏醒”并开始生长繁殖 ， 让面团发酵 。既然是生命，就会有死亡，如果干酵母保存不当或者过了保质期，酵母的活性就会大大降低，发酵能力也会下降 。
