1、起锅开火,把沉淀的脏油过密漏倒入锅中 , 加热至4层油温,然后准备浓稠一些生粉水 。
【用淀粉怎么清油 淀粉怎么去油】2、油升到后 , 再把生粉水淋入锅中,不要去搅动,生粉水会自然糊化成块 , 看到生粉吸附满杂质后 , 如果油还不回清,可以继续加生粉水,只到油回清 , 再通过密漏倒入干净容器中 。
3、注意:生粉水淋入锅中时,要尽量离油面近一点,以免高了会溅油烫伤,还有下入生粉水不要搅动,让其自然糊化接块吸附杂质 。
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