螺蛳粉教程


螺蛳粉教程

螺蛳粉的制作教程
螺蛳粉是一道具有浓郁广西地方特色的传统美食,它由螺蛳、粉丝和酸笋、花生等配料组成 , 口感鲜美,让人垂涎欲滴 。下面就为大家介绍一下螺蛳粉的制作教程 。
材料准备:
  • 新鲜的螺蛳
  • 干米粉或者纯粉丝
  • 猪骨或者鸡骨汤
  • 酸笋、花生、葱花、香菜等辅料
  • 步骤一:准备螺蛳
    将螺蛳用清水泡洗,去除外壳和沙粒,注意要彻底清洗干净 。然后将螺蛳放入开水锅中焯水 , 将螺蛳的腥味去除 。
    步骤二:准备汤底
    将猪骨或者鸡骨放入锅中,加入足够的清水 , 大火煮沸后转小火炖煮2-3小时,直至汤底浓郁,骨头的味道完全溶入汤中 。
    步骤三:制作配料
    将酸笋、花生等配料准备好,酸笋切成细丝,花生炒熟后碾碎 。葱花、香菜切碎备用 。
    步骤四:制作螺蛳粉
    将准备好的汤底煮沸,加入适量的盐和味精搅拌均匀,调味汁的味道要稍咸一些,因为米粉会吸收掉一部分汤汁的味道 。待汤底开锅后 , 撒入适量的粉丝或者干米粉,煮制熟透后捞出沥干 , 放入碗中 。
    最后:出品盛装
    将螺蛳放在粉丝上面,再撒上酸笋丝、花生碎、葱花和香菜碎 , 最后将煮好的汤底倒入碗中即可 。
    【螺蛳粉教程】以上就是关于螺蛳粉的制作教程 , 希望大家能够按照以上步骤制作出美味的螺蛳粉 。

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