金钱草的营养价值_食材

【金钱草的营养价值】金钱草是一种常见的中药材，为了更好的了解其药性，我们有必要清楚金钱草的营养成分。金钱草的营养成分金钱草主要含有酚类、黄酮、苷类、鞣质、挥发油、氨基酸、胆碱、甾醇、内酯类和对羟基甲酸等。
抑制草酸钙金钱草含有的黄酮类成分中羰基及酚羟基可以与尿液中的钙离子络合，降低游离钙离子浓度，减少草酸钙的过饱和度，抑制草酸钙的形成；

消炎抗菌金钱草中的酚酸物质能抑制球菌和病毒，具有很好的清热解毒、消炎抗菌的作用；
提高记忆力金钱草中的胆碱成分有助于维护细胞结构和神经功能健康，还能帮助传递神经冲动，加强学习和提高记忆力等；
抑制胆固醇金钱草中的甾醇等活性成分能抑制胆固醇合成，预防心脑血管疾病的发生，对胆固醇高患者有很好的作用。