1、鲟鱼好吃 。一般人工淡水养殖，体重在10斤以下的鲟龙鱼，其肉质优于名贵的三文鱼 。
2、鲟鱼生鱼片口感鲜嫩、脆爽；其软骨(、皮、鳍、肝、肠等至少可烹制成30道以上美味菜肴 ， 受到众多消费者们喜爱 。
3、材料准备：鲟鱼，黄彩椒，洋葱，葱段，姜片 ， 蒜2头，自制剁椒 ， 柠檬汁、胡椒粉，料酒 ， 油，盐，糖 。
【鲟鱼好吃吗 鲟鱼好吃吗?】
4、做法步骤：
5、将鲟鱼切成三指宽的段 ， 沿脊骨分成两片 。
6、把鲟鱼块放进盆中，加料酒，柠檬汁 ， 少许油，盐，糖 ， 胡椒粉等腌制 。
7、黄彩椒、洋葱切菱形块，在烤盘底铺一层葱段，再铺一层彩椒和洋葱 。
8、放上姜片，再铺一层蒜瓣 ， 把腌好的鲟鱼块放在上面，洒上剁椒，再盖上葱段，将腌鱼的料汁浇上 。
9、烤箱预热200度，放入烤盘 ， 烤制30分钟即可 。
