1、准备适量猪肉，切成肉粒、剁成肉泥 。及适量料酒 ， 拌均匀腌制20分钟 。
2、再准备香菇几个提前泡发 ， 挤干水分，香菇切小丁 ， 香菇水备用 。
3、锅里倒适量油，下入姜末，炒出香味 。
4、然后下入肉沫，炒至变色，下入香菇丁 。
5、再加上三勺黄豆酱，翻炒均匀 。
6、然后再加上一勺生抽、一勺白糖，倒上香菇水 。大火煮开 ， 煮两分钟，撒上葱花 。
【香菇焖肉的肉酱做法窍门 香菇焖肉的肉酱做法】7、翻炒均匀出锅，香菇肉酱就做好啦，配面配米饭绝对也是一个美味 。
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