1、鲜牛奶凝固了一般来说就是坏掉了 。牛奶凝固是一种比较常见的事情，除了人为的凝固（发酵酸奶），如果牛奶自然凝固，这说明牛奶已经变质，这样的牛奶是需要扔掉的 。
2、正常的牛奶是液体状态的，将牛奶与水掺在一起，如果混合后出现固状物，则表明牛奶不新鲜，这样的牛奶不建议喝 。
3、牛奶如果滴在手上，呈现出液体状态 ， 这样的牛奶才是正常的，如果滴在手上 ， 无法流动，这样的牛奶就是变质了 。
4、在盛水的碗里滴几滴鲜奶，奶汁凝固沉底的，是质量效好的鲜牛奶，浮散的则质量不好的 。
5、一般来说，新鲜的牛奶最好是放在阴凉处保存，可以存入冰箱中，这样可以让牛奶延长保质期 。
6、牛奶不要暴露在太阳底下，如果被太阳晾晒，这个时候，牛奶就会加速变质，所以说 ， 不喝的牛奶最好是放在阴凉通风处保存 。
【鲜牛奶凝固了是坏了吗 牛奶凝固是不是坏了】7、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，这样可以防止一些异味进入牛奶中，影响牛奶的风味 。
