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- 所需食材：
- 牛肉丸子：300克
- 香菜：适量
- 大葱：1根
- 姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 制作步骤：
- 步骤1：香菜洗净切碎，大葱切末备用 。
- 步骤2：牛肉剁成细茸状，加入姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋搅拌均匀 。
- 步骤3：加入香菜和葱末，再次搅拌均匀 。
- 步骤4：用手将牛肉茸团揉搓成丸子状 。
- 步骤5：将丸子放入锅中，加入适量水煮熟，捞出备用 。
- 享用方法：
- 1. 可以配以酱油、花椒油等调料蘸食 。
- 2. 可以搭配米饭或面条食用 。
- 3. 可以根据个人口味添加其他蔬菜或调料 。
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