豌豆苗营养丰富 ， 含有人体必需的多种氨基酸 。具有抗菌、抗炎、促进新陈代谢的作用 。口感细腻、嫩滑、适口，色香味俱佳 。豌豆苗富含粗纤维，能促进大肠蠕动 ， 保持大便通畅 ， 起到清洁大肠的作用 。
种植技术
日照：豌豆苗是半耐寒蔬菜，喜温和凉爽的环境，但不耐高温和干燥 。豌豆苗是豌豆的嫩苗，豌豆是一种日照时间长的植物，充足的光照有利于早花，但如果要采集苗木，就需要适当的遮荫 。【豌豆苗怎么种，豌豆苗的栽种技巧及日常养护】
温度：豌豆幼苗萌发温度为18～23℃℃.
盆栽选择：豌豆苗可以种植在塑料或玻璃板 。
土壤：家庭种植豌豆苗一般选择水培，不需要土壤 。
浇水：豌豆幼苗需要中等湿度的栽培环境 。
施肥：豌豆头主要是摘豌豆植株的嫩叶作食物，所以尽量不要施肥 。
虫害防治：减少虫害 。
日常维护
不要选择飞蛾和杂质 。一把丰满的豌豆 。豌豆在水中浸泡24小时 。
将棉花或白布用清水浸湿，然后铺在栽培容器内，将浸透的豌豆种子铺在容器上 。
温度保持在18-23度℃. 种子每天喷水2-3次 ， 并置于黑暗中 。
2-3天后，豌豆芽可以长到30-40毫米 。此时可将培养容器放置在散射光明亮的地方进行养护 。注意每天喷水2-3次，湿度保持在80%左右 。
当豌豆苗长到10~12cm高时 ， 顶部复叶刚刚张开，豌豆苗呈淡黄绿 ， 需要及时收割 。用剪刀把季梢上的芽剪下来 。
修炼经验
豌豆苗可以土生，但时间周期比较长 ， 而且土培多可以荚吃 。相对而言，豌豆苗更适合家庭水培，周期短，种植方法有哪些简单，效益高 。
