1、一般情况下,洗凉皮的水至少要沉淀3个小时以上,在5-8个小时左右是最为合适的,这样面浆就会沉淀,水面分层 。
【凉皮子水要沉淀多久 洗凉皮的水要沉淀多久】
2、将上层的清水尽量倒出来,或者用工具舀出来就可以了,要是觉得稀的话,可以适量的添加一些面粉或者淀粉 。
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