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腌制豆角可以延长保存期限,增加风味 。首先将豆角洗净后,切掉两头 。将豆角放入开水中焯水1-2分钟,捞出沥干备用 。准备一个干净的玻璃瓶,底部放一层食盐 。将焯水好的豆角放入瓶子中,并在每层豆角之间撒上适量的食盐 。重复以上步骤直至豆角用完 。然后将瓶口用保鲜膜封好,放置阴凉通风处发酵数天至味道入味 。腌制完成后,可将豆角冷藏保存 。在食用之前,建议先用清水泡一泡去除多余的盐分 。享用美味的豆角腌制品!
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