炒蛋黄油是一道常见的早餐菜肴 ， 简单易学 。首先，将黄油加热至融化，待微泡后加入蛋黄 。
其次，用橡皮刮刀用轻快的手法不断搅拌，使蛋黄与黄油充分混合 。要注意加热温度不可过高，以免蛋黄变焦 。
【怎么炒蛋黄油】最后，加入适量盐和黑胡椒粉进行调味 ， 搅拌均匀后即可出锅 。炒蛋黄油口感细腻，色泽金黄，香气扑鼻 。
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