每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单好做的“韭黄炒蛋” 。
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韭黄是由韭菜根再隔绝光线的环境中生长而成的，韭菜就不能光合作用产生叶绿素，因此生长出来的韭菜就变成了黄色，被称为“韭黄” 。韭黄口感柔嫩鲜美，是很高档的保健蔬菜，营养价值和经济价值都很高 。鸡蛋的营养价值就不用我说了，今天做简单美味的韭黄炒蛋，是一道简单好做的家常菜，这道菜益智补脑，防癌抗癌，贫血等功效 。多吃这道菜还能增进食欲，增强体力 ， 步骤详细，做法简单，让我们一起看一下具体是怎么做的吧 。
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【韭黄炒蛋】
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材料：韭黄 鸡蛋
辅料：
调料： 植物油 食盐
做法：
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1. 择洗干净的韭黄，放在案板上切成长段，大概5厘米左右
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2. 切好之后放入盘中备用
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3. 在一个碗中打入鸡蛋，一共5个，加入食盐 ， 用筷子搅匀
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4. 接着加入淀粉水，用筷子搅匀备用
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5. 起锅加入食用油，倒入韭黄段翻炒
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6. 炒软炒香，炒出汁水，然后倒入鸡蛋液
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7. 改中火慢煎，用铲子推动，让韭黄和鸡蛋完全融合
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8. 用铲子炒成块状 ， 加入食盐调味
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9. 再次翻炒均匀 ， 即可出锅装盘，美味即享
温馨提示：
1、 在一个碗中打入5个鸡蛋，加食盐，淀粉水，用筷子搅拌均匀
2、 韭黄择洗干净，放在案板上切成长段 ， 大概5厘米左右
3、 先加入植物油，将韭黄炒软炒香，炒出汁水，再倒入鸡蛋液
4、 炒成块状加入食盐调味即可
【家常韭黄炒蛋简单好吃 韭黄炒蛋最正宗的做法】 韭黄是很高档的保健蔬菜 ， 鸡蛋营养丰富，韭黄炒鸡蛋是一道鲜上加鲜的家常菜，多吃这道菜，益智补脑，增强体力，最主要是简单好做，从准备到上桌5分钟就就可以啦 。没有时间做饭 ， 又想准备营养丰富的美味，一定要收藏起来 。鸡蛋鲜嫩，韭黄鲜香，好吃又好做 。希望您能够喜欢 。
