1、笔管鱼要去内脏 。
2、首先清洗笔管鱼的表面 ， 将笔管鱼的腹部和尾部从连接的部位切开 ， 接着从腹部用刀切开，将笔管鱼的内脏取出来 。注意因为笔管鱼有胆，在切的时候一定注意不能切破，如果破了会使得整个鱼的味道失真 。取出内脏之后，将里面清洗干净即可 。
【笔管鱼要不要去内脏】
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