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制作美味下面条的秘诀
- 选择优质的面粉和水,比例为1:1,搅拌均匀 。
- 将面团揉成光滑的球状,静置30分钟 。
- 将面团分成小块,利用擀面杖慢慢擀平 。
- 将擀平的面团切成细条状 , 撒上适量生粉防粘 。
- 将锅中水煮沸,加入盐,在水中煮熟下面条 。
- 煮熟的下面条捞出过冷水,沥干备用 。
- 最后,可以根据个人口味加入香菜、酱油、花椒等调味 。
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